Muchas veces me llega esta pregunta, ¿es buena la miel?

La miel es un alimentos que aporta muchos compuestos beneficiosos para nuestra salud, como enzimas, aminoácidos, minerales, vitaminas y polifenoles.

Algunos estudios muestran que el consumo de miel mejora los niveles de antioxidantes y mejora la inflamación. También se propone que la ingesta de 2 a 4 cdtas de miel por día podría disminuir el riesgo de enfermedades coronarias.

Además se destaca las porpiedades antimicrobianas e la miel, pudiendo ser beneficiosa en casos de gastroenteritis.

Cabe mencionar que, aunque con menos evidencia, algunos estudios proponen que podría contribuir a reducir el riesgo de diabetes, mejorar la salud bucal, e incluso algunos de sus componentes podrían ser anticancerígenos.

De todas maneras no debemos de olvidar que es un alimento con un elevado aporte de carbohidratos simples, y que debemos ser muy cuidadosos en que situaciones consumirla (ejemplo, si tengo diabetes o busco bajar peso la miel no va a ser mi mejor aliado). Y en caso de consumirla siempre ser cuidadosos con la cantidad, pero sería mas recomedable usar 2 o 3 cucharaditas de miel que de azúcar.

También es importante la calidad, estas propiedades están en una miel de abejas pura, no en los jarabes o néctar industriales (como el de agave). Siempre lo natural y menos procesado va a ser mejor!

Fuente:

• Bogdanov S, Jurendic T, Sieber R, Gallmann P. Honey for nutrition and health: a review. J Am Coll Nutr. 2008 Dec;27(6):677-89. doi: 10.1080/07315724.2008.10719745. PMID: 19155427.
• M.Vazquez. Fitnes Revolucionario. Disponible en: https://www.fitnessrevolucionario.com/2014/10/06/endulzantes-naturales-y-artificiales-los-mejores-y-los-peores/