PALTA: PROPIEDADES Y BENEFICIOS

La palta (o aguacate) es una fruta tropical autóctona de Guatemala y México, caracterizada por su alto contenido de grasas y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante. 

Desde el punto de vista nutricional es una fruta altamente calórica debido a su alto contenido de grasas (alto contenido en ácido oleico, parecido al aceite de oliva), por lo que debemos tener en cuenta la porción adecuada a nuestras necesidades al momento de su consumo.

Dentro de los principales beneficios para la salud se destaca la mantención y mejoría de la salud cardiovascular. 

Además, es rico en múltiples vitaminas (K, C, E, B5, B6 y folato). Aparte de los nutrientes que aporta, ayuda a aumentar la absorción de antioxidantes de otros vegetales.

Por tanto la palta es un excelente alimento, rico en nutrientes que cuidan nuestra salud y que vale la pena incorporar, adecuandolo siempre a las cantidades que necesitamos individualmente!

Fuentes:

• Vivero S Ariel, Valenzuela B Rodrigo, Valenzuela B Alfonso, Morales Gladys. Palta: compuestos bioactivos y sus potenciales beneficios en salud. Rev. chil. nutr. 2019  Ago;  46( 4 ): 491-498. Disponible en: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000400491&lng=es.  http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182019000400491.
• Ortega M. Valor nutrimental de la pulpa fresca de aguacate hass. Proceedings V World Avocado Congress (Actas V Congreso Mundial del Aguacate) 2003. pp. 741-748. Disponible en: http://www.avocadosource.com/WAC5/Papers/WAC5_p741.pd
• Vazquez M. Los 10 mejores superalimentos e ideas para comerlos. 2016. Disponible en: https://www.fitnessrevolucionario.com/2016/12/03/superalimentos/